آشپز

کتاب آشپز مولفان سکینه لطفی،زهرا شجاعی،مهشید امیری،مهناز داوری از مجموعه کتاب های رشته آشپزی فنی و حرفه ای است

کتاب درسنامه و مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت آشپز

بر اساس استاندارد           1-091-68-7512

                                      7512-68-090-1

کد ملی آموزش شغل     512020670050001

                                   512020670040001

کتاب آشپز (آشپز درجه 2) مولفان سکینه لطفی،زهرا شجاعی،مهشید امیری،مهناز داوری  به منظور آشنایی با  آموزش و نمونه سوالات آزمون کتبی سازمان فنی‌ حرفه‌ای کل کشور طراحی شده است. این کتاب شامل درسنامه و مجموعه سوالات تستی در هر فصل است. آزمون کتبی سازمان فنی حرفه ای کل کشور، آزمونی تستی بوده و یکی از راه‌های کسب موفقیت در آن تسلط به کتاب آشپز  مولفان سکینه لطفی،زهرا شجاعی،مهشید امیری،مهناز داوری می‌باشد. چراکه کلیه سوالات این آزمون،در این منبع موجود میباشد

قابل استفاده برای:

• مهارت آموزان مراکز آموزش فنی و حرفه ای کل کشور
• گروه مولفین
• کانون انجمن های صنفی آموزشگاه های آزاد فنی و حرفه ای کشور
• آموزشگاه های آزاد فنی و حرفه ای
• مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی
• متقاضیان آزمون‌های ادواری
• دانش آموزهای هنرستان کار و دانش
• مربیان آموزش فنی و حرفه ای

فهرست کتاب آشپز (آشپز درجه 2)

• فصل اول: تهیه و نگهداری مواد اولیه و توزین
• فصل دوم: توانایی پخت به روش های مختلف توانایی تهیه انواع عصاره
• فصل سوم: توانایی تهیه انواع عصاره تغلیظ کننده و انواع سس های سرد و گرم
• فصل چهارم: توانایی تهیه انواع سوپ و آش ها
• فصل پنجم: توانایی تهیه چلو،پلو و کته
• فصل ششم: توانایی تهیه انواع خورشت ها و غذاهای گوشتی
• فصل هفتم: توانایی تهیه برخی از غذاهای سنتی(حلیم بادمجان،کوفته،کوکو)
• فصل هشتم: توانایی تهیه برخی از غذاهای خمیری
• فصل نهم: توانایی تهیه سالاد و اردو،کاناپ و کوکتل میگو و پوره
• فصل دهم: توانایی تهیه دسر
• فصل یازدهم: توانایی تهیه صبحانه
• فصل دوازدهم: توانایی آماده سازی،آرایش میز و آماده کرن غذا و تزئین آن جهت سرو

مشخصات ظاهری و فیزیکی که برای کتاب آشپز (آشپز درجه 2) مولفان سکینه لطفی،زهرا شجاعی،مهشید امیری،مهناز داوری نیاز دارید، شامل اطلاعات نویسنده، ناشر، نوع جلد، تعداد صفحات در این قسمت ارائه شده است.

نویسنده/مترجم: سکینه لطفی،زهرا شجاعی،مهشید امیری،مهناز داوری

ناشر:کتاب هنر برتر ، نقش آفرینان طنین بابکان

زبان کتاب: فارسی
نوع جلد: شومیز
قطع کتاب: وزیری
رنگ صفحات: سیاه و سفید
تعداد صفحات: 180 صفحه
شابک: 5-145-221-622-978

خرید کتاب آشپز (آشپز درجه 2)

هم اکنون می‌توانید برای خرید کتاب آشپز (آشپز درجه 2) مولفان سکینه لطفی،زهرا شجاعی،مهشید امیری،مهناز داوری از فروشگاه اینترنتی کتاب هنر برتر اقدام کنید و در اسرع وقت کتاب را درب منزل خود تحویل بگیرید

کتاب هنر برتر همواره تلاش نموده با همکاری مشاورین و اساتید بنام حوزه کتاب های فنی و حرفه ای شرایط خرید کتاب و امکان مشاوره برای انتخاب بهترین منابع آزمون سازمان آموزش فنی و حرفه ای کل کشور را برای شما بازدید کننده محترم فراهم نماید. اگر کتاب خاصی در حوزه سازمان فنی و حرفه ای کل کشور مدنظر شما است که در سایت نتوانستید آن را بیابید به راحتی از طریق شماره‌های دفتر، واتس آپ درخواست کتاب آن را ثبت کنید

فروشگاه کتاب هنر برتر مرجع تخصصی نشر و فروش کتاب های سازمان فنی و حرفه ای کل کشور و پخش کتاب های چندین انتشارات در همین زمینه است

مرکز پخش کتاب های آموزشی و منابع آزمونی – انتشارات کتاب های فنی و حرفه ای – کتاب فنی و حرفه ای

کتاب هنر برتر   فروش به صورت حضوری و غیر حضوری ( ارسال به سرتا سر کشور )