ترساز مقدماتی و پیشرفته

کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته مولف اعظم گلزار منش از مجموعه کتاب های رشته آشپزی فنی و حرفه ای است

کتاب درسنامه و مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت ترساز مقدماتی و پیشرفته

بر اساس استاندارد           7512/67/076/1

                                        7-76/36/1/2

                                         5120/1/18

                                         5120/1/19

کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته مولف اعظم گلزار منش  به منظور آشنایی با  آموزش و نمونه سوالات آزمون کتبی سازمان فنی‌ حرفه‌ای کل کشور طراحی شده است. این کتاب شامل درسنامه و مجموعه سوالات تستی در هر فصل است. آزمون کتبی سازمان فنی حرفه ای کل کشور، آزمونی تستی بوده و یکی از راه‌های کسب موفقیت در آن تسلط به کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته  مولف اعظم گلزار منش می‌باشد. چراکه کلیه سوالات این آزمون،در این منبع موجود میباشد

قابل استفاده برای:

• مهارت آموزان مراکز آموزش فنی و حرفه ای کل کشور
• گروه مولفین
• کانون انجمن های صنفی آموزشگاه های آزاد فنی و حرفه ای کشور
• آموزشگاه های آزاد فنی و حرفه ای
• مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی
• متقاضیان آزمون‌های ادواری
• دانش آموزهای هنرستان کار و دانش
• مربیان آموزش فنی و حرفه ای

فهرست کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته

بخش اول (ترساز مقدماتی)

• فصل اول: برش شیرینی تر و انواع آن
• فصل دوم: کپسول کردن و برش های شیرنی تر
• فصل سوم: آماده سازی میوه ها و چیدمان روی شیرینی
• فصل چهارم: تزئین خامه
• فصل پنجم: تزئین با ژله
• فصل ششم: تزئین با کرم
• فصل هفتم: تزئین با شکلات
• فصل هشتم: انتقال و چیدمان شیرینی در دیس های مربوط
• فصل نهم: آماده سازی شیرینی ناپلئونی
• فصل دهم: آماده سازی نهایی نان اکلر و لطیفه
• فصل یازدهم: آماده سازی رولت و برش آن

بخش دوم (ترساز پیشرفته)

• فصل اول: تهیه بستنی پلمبیر با سبد
• فصل دوم: تهیه چیز کیک های یخچالی
• فصل سوم: تهیه موس ها
• فصل چهارم: تهیه کرم ها،کرم پاتیسیر،کاستارد،کرم شکلاتی،کرم قهوه،کرم سفید،کرم فرانسوی
• فصل پنجم: تهیه تیرامیسو
• فصل ششم: تهیه کیک بستنی
• فصل هفتم: تهیه تارت های میوه ای با کرم(سرد) یا تار تلت ها
• فصل هشتم: تهیه شارلوت ها
• آزمون آزمایشی
• آزمون عملی

مشخصات ظاهری و فیزیکی که برای کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته مولف اعظم گلزار منش نیاز دارید، شامل اطلاعات نویسنده، ناشر، نوع جلد، تعداد صفحات در این قسمت ارائه شده است.

نویسنده/مترجم: اعظم گلزار منش

ناشر:کتاب هنر برتر ، نقش آفرینان طنین بابکان

زبان کتاب: فارسی
نوع جلد: شومیز
قطع کتاب: وزیری
رنگ صفحات: سیاه و سفید
تعداد صفحات: 210 صفحه
شابک: 7-6-98587-600-978

خرید کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته

هم اکنون می‌توانید برای خرید کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته مولف اعظم گلزار منش از فروشگاه اینترنتی کتاب هنر برتر اقدام کنید و در اسرع وقت کتاب را درب منزل خود تحویل بگیرید

کتاب هنر برتر همواره تلاش نموده با همکاری مشاورین و اساتید بنام حوزه کتاب های فنی و حرفه ای شرایط خرید کتاب و امکان مشاوره برای انتخاب بهترین منابع آزمون سازمان آموزش فنی و حرفه ای کل کشور را برای شما بازدید کننده محترم فراهم نماید. اگر کتاب خاصی در حوزه سازمان فنی و حرفه ای کل کشور مدنظر شما است که در سایت نتوانستید آن را بیابید به راحتی از طریق شماره‌های دفتر، واتس آپ درخواست کتاب آن را ثبت کنید

فروشگاه کتاب هنر برتر مرجع تخصصی نشر و فروش کتاب های سازمان فنی و حرفه ای کل کشور و پخش کتاب های چندین انتشارات در همین زمینه است

مرکز پخش کتاب های آموزشی و منابع آزمونی – انتشارات کتاب های فنی و حرفه ای – کتاب فنی و حرفه ای

کتاب هنر برتر   فروش به صورت حضوری و غیر حضوری ( ارسال به سرتا سر کشور )